内容提要：
　　四棱豆是一种营养丰富、有益人类健康的新兴蔬菜，被誉为“豆科之王”，作者通过十多年的潜心研究与栽培实践，在本书中详细介绍了四棱豆的栽培概况，多种用途、四棱豆栽培技术、病虫防治、四棱豆的收获与贮藏、四棱豆的加工利用等。内容通俗易懂，便于操作，科学实用。适合广大菜农学习应用，亦可供农业院校相关专业师生学习参考。

前言

　　编写此书，意在推介蔬菜新品种，汇集研究新成果，提供种植新教材。
　　进入21世纪，人们饮食结构正在发生新变化，提出营养、保健和安全的新需求。四棱豆，就是符合这种需求的蔬菜新品种。　其叶鲜嫩，茎多汁，花似蝶，荚爽脆，根甘甜，均可食用。其蛋白质含量是甘薯的4～5倍、土豆的8～10倍、木薯的20倍、居世界块根作物之首；其赖氨酸含量高于大豆，蛋白质含量可与大豆相媲美；其富含17种氨基酸，比一般蔬菜高；其全身均可入药，对多种疾病有食疗之效；......四棱豆己列入《新华本草纲目》、《中国大百科》、《中药药名大辞典》、《辞海》等书、被国际四棱豆研究协会誉为“豆科之王”、“绿色金子”、“神奇植物”，是21世纪的健康美食。
　　四棱豆作为一咱能够促进人类健康长寿的新兴蔬菜，己引起全世界的广泛关注，我国的研究也方兴未艾。本人也潜心钻研十多年。作为农民，对农业新品种。新科技，怀有浓厚兴趣，在科教兴国、科教兴农的良好氛围中，在所在地区政府、科研机构支持下，在专家学者指导下，经十多年的实践，己培育出适应我国北方种植的四棱豆系列品种，如濮棱1号、濮棱006号、濮棱098号、濮棱099号、濮棱168号、濮棱2000号、碧翠5号、矮生直立濮棱6号等，其中濮棱1号、濮棱2000号是河南省第一个蔓生和矮生新品种，在《中国农村科技》、《农家科技》、《河南日报<农村版>》《农家参谋》等媒体及中华四棱豆网上均有报道。
　　中共中央、国务院《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》中，强调指出，要推进农业科技创新，强化建设现代农业的科技支撑。建设新农村，发展新农业，培育新农民，需要农业新品种、新科技、新教材。这本小册子，就是想汇集这一研究领域的新成果，为农民种植四棱豆提供新教材。本书概要介绍了四棱豆的渊源概况、多种价值、栽培技术、病虫防治、收获贮藏、加工利用等，通俗易懂，便于操作，力求适合农民朋友需要。
　　本书在编写过程中，得到许多同志和专家们的热情支持和帮助。中国农业大学农学与生物技术学院农学系龙静宜副研究员、朱文珊教授，中国农业大学资源与环境学院气象系张理副教授，中国农业大学农学与生物技术学院园艺系张福墁教授、游捷副教授，中国农业大学农学与生物技术学院植保系彩万忠教授和马占鸿教授，中国农业大学食品学院戴蕴青副研究员和郭顺堂教授，中国农业大学农经学院杨讷华副教授，中国农业大学理学院应化系张文吉教授，中国农业大学生物学院杨苏声教授，濮阳市农业局苏兆荣高级农艺师，对全书进行认真的审校并提出改进意见。中原乙稀宾馆安原平先生，濮阳市社会主义学院王发松教授，濮阳县职业技术学校王永伟老师，在撰稿中给予支持和帮助。最后由中国农大龙静宜副业教授和中国农科院品资所豆类室副研究员王佩芝全文审核。在此，谨向所有对本书编写出版予以帮助的专家老师们表示衷心的感谢！由于水平有限，错误和不妥之处在所难免，敬请广大老师同仁提出宝贵意见。敬请填写“反馈意见表”，虔心诚待您的批评指正。
　　盼“四棱豆”这个健康蔬菜新骄子，飞入平常百姓家！
　
　　                                                                  裴顺强
                                                                     2007年7月

本书定价为12元，本月要出版即2008年06月，凡是现在邮寄均可优惠10%。即日期为：2008年07月1日至07月31日。