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| 四棱豆，原产非洲和东南亚，人类栽培史近四百年。近三十年来已引起世界许多国家重视，1978年在菲律宾召开首次国际会术会议，研究交流其栽培、加工和利用问题。 由于四棱豆所含营养物质极为丰富，人们将其誉为“奇迹植物”、“新兴蔬菜”、“绿色金子”和“长寿菜豆”，发展前景广阔。 作者潜心研究并种植栽培四棱豆多年，积累一些经验，成果集于该书。 本书介绍四棱豆的渊源概况、多重价值、栽培技术、病虫害防治、收获贮藏、加工利用等，以供生产者熟悉、经营者了解、消费者明白、研究者参考。 |
